No primeiro ano a sério da horta, entre a compostagem e as plantações o que não faltou foi abóbora e courgette, as flores eram mais que muitas e deliciosas.
Uma recordação para nos preparar para a época delas.
Ingredientes:
- Cerveja
- 1 ovo
- Farinha
- Sal
- Pimenta
- Flores de abóbora
- Flores de Courgette
- Óleo vegetal (quando posso uso óleo de amendoim)
Preparação:
Fazer um polme ligeiramente espesso misturando a farinha, o ovo e a cerveja. Temperar o polme a gosto. Preparar as flores: retirar os estames e lavá-las com cuidado.
Mergulhar as flores, uma a uma, no polme e fritar até ficarem douradas.
Estas, na altura, foram servidas com um arroz de grelos e uma salada de tomate cherry.
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